Est Ce Que Le Riz Est Une Céréale . Cuisson des riz et céréales Bien que le riz soit cultivé sur tous les continents, près de 90% de la production mondiale provient des moussons d'Asie Car d'un point de vue purement diététique, le riz, grâce notamment à son amidon, dont l'un des composants est le glucose, nous fournit de l'énergie : c'est une céréale à ranger au rayon.
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Mais le riz est aussi cultivé en France, plus précisément en Camargue où les rizières du sud représentent environ 14 000. En France, 14 000 hectares sont cultivés, majoritairement en Camargue.
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